Où sont passées les vitamines ?

Vendredi 1 Avril 2011, 02:03

Vitamine A : 1 pêche de 1950 = 26 pêches de 2010.
Depuis 1950, des chercheurs mesurent le contenu nutritionnel de l?alimentation. À côté des glucides, protides et autres lipides, la présence de micro-nutriments ? vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras et acides aminés ? est indispensable à notre santé. Or dans les années 1950, manger une banane, une orange et une pêche, suffisait à pourvoir les « apports journaliers recommandés » (AJR) d?une personne en vitamine A. Aujourd?hui, vu les teneurs en nutriment, il faudrait 5 bananes, 10 oranges, et 26 pêches pour avoir sa dose de vitamine A ! ...La suite....

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