- 1/2 pomme
- 1 ?uf
- 150 g de farine de blé type T80 (moi je fais moit'-moit' blé-riz)
- 60 g de purée d'amande complète
- 80 g de sucre blond
- 40 ml d'huile d'olive

• Préchauffez le four à 200 °C (th 7).
• Mélangez la farine avec le sucre, puis avec l'?uf, la purée d'amande et l'huile d'olive.
• Découpez la pomme en petits morceaux, incorporez-les à la pâte et former une grosse boule. Prélever de petits morceaux de la taille d'une grosse noix, les aplatir entre les paumes des mains et les disposer sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire 12 à 15 minutes selon votre four et la consistance souhaitée.

Cécile van LITH
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