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Crêpes à la farine de châtaigne

Mercredi 3 Mars 2010, 16:03

Ingrédients : 150 g. de farine de châtaigne 100 g. de maïzena 4 ?ufs 40 g. de sucre 20 g. de beurre fondu 1/2 l. de lait Une pincée de sel Préparation : Mélanger les 2 farines avec les ?ufs. Ajouter le beurre, le sucre et le sel. Finir en incorporant le lait. Laisser reposer la pâte au frais pendant 1 h. Si après avoir reposé la pâte est trop épaisse, ne pas hésiter à rajouter du lait. Faire chauffer un poêle, la beurrer, puis étaler une fine couche de pâte sur toute sa surface. Faire (...) - Desserts

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